Ingredienser
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g smör
400 g krossad ananas
2 dl crème fraiche
0,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 st ägg
Gör så här:
1. Börja med pajdegen. Smält smöret och ställ det åt sidan.
2. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Häll över det av svalnade smöret och blanda till en deg. Det blir en ganska grynig massa.
3. Tryck ut degen i pajformen. Det går bra att använda en vanlig pajform, men helst en med löstagbar botten.
4. Blanda ihop fyllningen. Lägg ananas, creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en skål och blanda ordentligt.
5. Häll upp fyllningen i det obakade pajskalet. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i 30 minuter. Låt pajen svalna före servering och garnera gärna med några färska bär eller en blomma. Voilà!
Ät och njut!
